La realización de este festejo es fundamentalmente rendirle culto a la Cruz, el cual en sus inicios fue una práctica familiar, casi privada, totalmente modesta no como se da ahora con gran pomposidad.

La Cruz símbolo de la iglesia católica, la cual representa la pasión de Jesucristo fue un elemento utilizado para la lucha ideológica en la evangelización y sumisión de los naturales, utilizada por los extirpadores de idolatrías, quienes destruían adoratorios incásicos y en su lugar posicionaban la cruz para su veneración.

La respuesta del Andino a toda esta imposición fue introducir este nuevo símbolo a sus propios cultos, de este modo se da el llamado sincretismo entre la religión Andina y la religión Europea.

En la realización de este tipo de festividades el encargado de dirigir es el “Carguyoc o mayordomo” quien un año anterior a la realización en forma “voluntariamente” acepta organizar y costear la mayor parte de la celebración.

Las Cruces veneradas pueden ser movibles o inamovibles, las primeras pueden ser llevadas en procesión a diferentes lugares, generalmente el material utilizado en la manufactura es la madera y la segunda tiene que ser celebrada en situ de material pesado como es la piedra o concreto.

La Celebración inicia el día 2 de mayo en lo que se llama “la bajada”, la cual es el traslado de la cruz de su lugar habitual a la casa del Carguyoc para luego velar la cruz por toda la noche alrededor de una fogata, acompañados por música, bebidas y alimentos, este día se da a conocer quién será el Carguyoc para el siguiente año.

El día 3 de mayo es el día central se realiza una misa donde la cruz es llevada, la cruz es acompañada por una banda de músicos en el trayecto de la procesión, una vez que la cruz haya retornado a la casa del Carguyoc se volverá a colocar en el altar preparado y se servirá abundante comida para los asistentes.

Al día siguiente se realiza la despedida “Kacharpari”, la Cruz es llevada a su lugar habitual hasta el próximo año, en medio de bebidas, alimentos y danzas.

Información utilizada para el articulo de Vicente Goyzueta.

La Festividad del Señor del Qoyllur Ritty es uno de los mayores eventos masivos realizados en los andes cusqueños, El Culto al Cristo pintado en la roca y al Apu Ausangate son muestra palpable del sincretismo religioso que los pobladores aceptan y en el cual depositan su fe, por prosperidad y buena salud.

Qoyllur Ritti es un término quechua cuyo significado es “estrella de la nieve”. El Santuario en el que se rinde culto es una Capilla cubierta por techo de Calamina y paredes de material noble.

El culto al Señor de Qoyllur Ritty está presente en los bailes realizados fuera de la Capilla, los danzantes quienes ejecutan sus piezas son representantes de sus respectivas pueblos, quienes vencen el frio y el soroche, mientras la población dentro de la Capilla realiza plegarias y oraciones por su porvenir entre cirios prendidos y un calor humano propia de la fe.

La feria de alacitas es una de las actividades que se desarrolla, la cuales son representaciones en miniatura de propiedades como casas, automóviles y hasta títulos universitarios, los cuales después de ser adquiridos son ofrecidos al Venerado Señor.

Los personajes encargados de velar por la tranquilidad y el orden son los míticos pabluchas o uhkukus , quienes con fuete en mano ponen orden en la festividad. Estos de origen Mítico entre la unión de una bella dama india con un oso; están ataviados de manera singular y multicolor.

Según la creencia, el niño Jesús disfrazado de pastorcito se le apareció a un niño indígena llamado Marianito Mayta.

Ambos se convirtieron en entrañables amigos, pero cuando los padres los encontraron con ricos atavíos, pensaron que era hijo de algún hacendado y avisaron al párroco del lugar, quien intento capturar al niño Jesus sin éxito. Y en este lugar donde desapareció el misterioso niño apareció esta enorme piedra negra. Sobre ella quedo impregnada la imagen del Señor de Qoyllur Ritty que fue luego acentuada por sus seguidores. … (Montañas Mágicas del Cusco y Machupicchu).

 
Existe otra hipótesis que refiere que esta piedra no puede ser más que un meteorito – estrella de la nieve – que cayó sobre el manto de la nieve y debido a su procedencia estelar recibe culto de las comunidades que la vieron descender del cielo. Algo similar a la Kaaba, la piedra Sagrada ubicada en la ciudad de la Meca, lugar de peregrinaje obligado del mundo islámico… (Montañas Mágicas del Cusco y Machupicchu).

 
Cada vez más la Festividad del Señor de Qoyllur Ritti viene atrayendo a gran multitud de personas, entre nacionales y extranjeros, un peregrinaje lleno de folklore y tradición, donde la fe mueve montañas.

 
En el Perú específicamente en el mundo Andino la celebración de este acontecimiento se realiza con mucho fervor y colorido, estas celebraciones adquieren diversas expresiones según la tradición y las costumbres locales.

 
En Perú podemos observar estas celebraciones con gran esplendor en Cusco, Ayacucho y también Huaraz y Tarma (la perla del Ande).

 
La Milenaria ciudad del Cusco vive con gran fe las celebraciones, esto se puede observar por la aglomeración de las calles el día lunes de la semana Santa en la cual los feligreses con gran devoción se vuelcan a las calles para acompañar al Taitacha1 de los Temblores (en principio llamado señor de la buena muerte, cambia de nombre a Señor de los temblores a raíz del terremoto que destruyo la ciudad del Cusco el 31 de mayo de 1650, cuando los pobladores sacan en procesión la figura y se detienen los temblores). Durante la Celebración de la semana se pueden observar potajes típicos de la zona.

 
La ciudad de Ayacucho vive con gran emoción las celebraciones de la Semana Santa, esta particular celebración comienza el domingo de Ramos con la tradicional entrada de la chamiza (después del medio día), acémilas y burros entran cargados con estas plantas las cuales serán depositadas a un lado de la catedral para ser incinerados el día domingo de gloria día en el cual las celebraciones acaban.

 
La Semana Santa en Perú tienen sus características propias y su propia forma de vivirla, es una mescla de creencias pero todas encaminadas a la fe de conseguir un lugar mejor porvenir.

Los Mochicas se sirvieron de la actividad pesquera y la desarrollaron en las costas bajas, de la mejor bahía de Perú (Chimbote). “Examinando la pictografía Mochica comprobamos que la actividad favorita de AIAPAEC y de los grandes jefes consistía en frecuentes excursiones marinas en pos de la codiciada fauna”… (Los Mochicas – Rafael Larco Hoyle).

Para la realización de la actividad pesquera utilizaron embarcaciones en forma de balsas construidas con la corteza de la totora. La capacidad de estas embarcaciones se limitaba generalmente a 2 personas. También emplearon los fabulosos “Caballitos” de Totora, con los cuales los Moches podían surcar las aguas y realizar la pesca.

En la actualidad estas tradicionales embarcaciones (los “Caballitos” de Totora) continúan siendo empleadas por los pescadores que habitan los pequeños puertos y caletas.

El nombre original de estas tradicionales embarcaciones es TUP que proviene del MUCHICK. Debido a la forma de montar estas embarcaciones los españoles las denominaron “Caballitos” y Totora por el material usado para la construcción de las mismas.

El tiempo de vida útil de esta embarcación es el de un mes, por lo frágil de la totora al paso del tiempo y en contacto con el agua.

El hallazgo de la Tumba del Señor de Sipán (año 1987 en la Región de La Libertad, a 35 km al sureste de la Ciudad de Chiclayo) revela uno de los más impresionantes entierros pertenecientes a la Cultura Mochica, la cual destaca también por sus grandes orfebres metalúrgicos, planificadores e ingenieros hidráulicos, esta cultura se desarrolló en los siglos l y Vll en la franja desértica de la Costa Norte del Perú.

Los trabajos realizados por numerosos arqueólogos entre los que destacan Walter Alva, Susan Meneses y Luis Chero nos proporcionan información valiosa sobre esta Cultura.

Testimonios arqueológicos los como Templos Piramidales, las Fortificaciones y obras de Irrigación son una muestra de la creatividad y del alto nivel tecnológico alcanzado dentro de la compleja organización que poseían.

Sus conocimientos en orfebrería dieron lugar a la manufactura del cobre como uno de los materiales mas utilizados para la fabricación de herramientas, armas y demás materiales.

“Su más importante proeza fue dorar el cobre por una sofisticada técnica que obtiene los mismos resultados que el sistema electrolítico inventado en Europa recién a fines del siglo XVlll”… (Arqueólogo Walter Alva)

El arte llego a plasmar la imagen del mundo en el cual ellos se desenvolvieron tanto en lo cultural como en lo religioso, llegando a ser un testimonio de alto nivel patrimonial de su cultura. “Presentan momentos significativos referidos a eventos, temas ceremoniales constantes y probablemente mitos y relatos que reflejan su concepción del mundo”… (Arqueólogo Walter Alva)

Ornamentos y símbolos representados en el arte Mochica nos dan una clave del rol y jerarquía que poseía el Señor de Sipán dentro de la organización Mochica.

“El Señor de Sipán ocupaba la cúspide de la estructura social y política de su tiempo con un carácter semidivino, a juzgar por los objetos encontrados y por sus acompañantes”… (Arqueólogo Walter Alva)

Su vestimenta y ornamentos hacen suponer que este personaje presidía todo evento sagrado. Destacando en su tocado las orejeras con el ave Sagrada en el “ritual de Purificación”.

El Señor de Sipán tuvo una altura de 1.67m (alta para su época), y al parecer falleció tan solo a 3 meses de gobernar, a la edad aproximada de 40 años.

El hallazgo de la tumba de este majestuoso Señor es tan importante puesto que es la primera vez que se halla una Tumba de una época anterior a la Cultura Inca sin ningún tipo de alteración o daño permitiendo de este modo realizar los estudios que ayudaran a entender los logros de la increíble Cultura Moche.

El festival dura aproximadamente una semana y durante la celebración se realizan una serie de actividades folklóricas y culturales: ferias, concursos de carros alegóricos, festivales de música, se presentan artistas nacionales e internacionales, se realizan concursos de marinera norteña, campeonato de Sandboard, concurso gastronómico, y la visita a las bodegas del valle y uno de los atractivos principales es la elección y coronación de la reina de la Vendimia.

En el festival de la Vendimia se presenta la oportunidad para probar la cachina bebida que proviene de la uva y que es similar al vino. Esta celebración actualmente atrae a gente de todo el mundo y reúne a gente de todas las clases sociales que se congregan para compartir momentos de alegría y diversión.

Tambopata presenta el 7% de los bosques húmedos del mundo y tiene el 50% de especies en total existentes alrededor del mundo; este lugar es perfecto para la observación de aves, y para los que buscas estar en contacto directo con la naturaleza admirando las diferentes formas y colores de la diversa flora y fauna existentes en el lugar y escuchando los sonidos que ofrece la naturaleza, a lo largo del río donde podremos observas gran cantidad de monos, loros. Gazela, aves acuáticas, caimanes y tortugas.

La Reserva de Tambopata tiene una gran diversidad biológica aproximadamente 1000 especies de plantas, 1200 especies de mariposas y anfibios, 575 especies de aves, 103 especies de mamíferos, 200 especies de peces. El lago Sandoval es la gran atracción donde podremos apreciar gran cantidad de especies de flora y fauna así como también podremos encontrar comunidades indígenas que habitan el lugar.

La festividad tiene una duración de 18 días en los que se puede apreciar más de 200 agrupaciones folklóricas entre las cuales se tienen danzas nativas provenientes de las comunidades y danzas organizadas de los barrios de la ciudad denominadas “danzas con trajes de luces”.

Miles de visitantes acuden al Santuario del Templo de San Juan para rendir culto a la “Mamita Candelaria”. El día principal de la fiesta es el 2 de Febrero, día en el que las agrupaciones danzan alegremente por las calles de la ciudad interpretando coloridas coreografías con ritmos contagiantes que unen a pobladores y visitantes de todas las edades.
A la festividad se le asocia con la Pachamama y el pago a la tierra, relacionado con la pureza y la fertilidad que representa la virgen, en la que convergen aymaras, quechuas y mestizos.

Preguntar por visitas a Puno: reservas@cuscoamazon.com

Lima es también conocida como la capital gastronómica de Sudamérica, gracias a la persistencia de su cocina, que heredó las excelencias culinarias prehispánicas y coloniales, así como el aporte de las mejores cocinas de Oriente y Occidente.

Por un lado, el pescado y frutos de mar son la base de platos como el tiradito (versión suave del cebiche, pero con crema de ají amarillo o rocoto sin cebolla), la parihuela (mariscos variados en caldo de pescado), el arroz con mariscos, el pescado a la chorrillana (encebollado con gajos de ají y tomate fritos), conchitas a la parmesana (conchas de abanico horneadas con queso parmesano), choritos a la chalaca (mejillones sancochados acompañados de limón, cebolla, tomate, ají, rocoto y perejil finamente picados) y la jalea mixta (chicharrón de mariscos, pulpo y pescado), entre otras delicias.

De otro lado, la cocina afroperuana ofrece los famosos anticuchos (brochetas de corazón de res a la plancha), el cau-cau (guiso de mondongo y papas con sofrito de palillo, ají amarillo y hierbas) y el tacu-tacu (amalgama de arroz y frijoles cocidos, rellena de carne o mariscos, sofrito en aceite caliente).

La cocina criolla recomienda la causa limeña (capas de puré de papa más limón y ají amarillo, rellenas de ave, frutos de mar o palta y tomate), el tamal (masa cocida de maíz seco con ají y relleno de gallina o cerdo envuelta en hojas de plátano), el ají de gallina (pechugas de pollo desmenuzadas en un guiso de ají, leche y especias), la papa rellena (masa de papa rellena con carne picada y condimentos), el pollo a la brasa (pollo dorado al carbón, servido con cremas de ají y papas fritas), el escabeche (encurtido de pescado o pollo sofrito en aceite y especies), la carapulcra (papa seca sazonada y cocinada con cerdo) y el célebre sancochado (cocido de carnes de res, ave y cerdo, repollo, verduras y legumbres, con papa y maíz, acompañado de diversas cremas).

Entre las adaptaciones de la cocina china, el arroz chaufa (arroz cocido con trozos de pollo y cerdo más cebollita china, todo pasado por aceite y salsa de soya) y el lomo saltado (sofrito de carne, cebolla y tomate con ají y salsa de soya) son los favoritos de los hogares limeños.
La interminable lista de postres la encabezan el suspiro a la limeña (suave merengue de claras en almíbar con dulce de leche), la mazamorra morada (dulce espeso de maíz morado con harina de camote, fruta picada y especias), el arroz con leche (arroz, leche, oporto o pisco y azúcar hervidos), el turrón de doña Pepa (masa horneada, en forma de palitos, de harina, manteca, huevo y anís con capas de miel de frutas y azúcar) y los picarones (buñuelos fritos circulares de harina de camote bañados en miel de chancaca).

Para beber se prefiere la chicha morada (refresco de maíz morado), la cerveza y la peruanísima Inca Kola (agua gaseosa).

Datos Generales:

En Lima: en hoteles (5 estrellas), restaurantes, mercados, cebicherías (productos marinos), huariques (fondas de barrio) se ofrece una impresionante oferta de platos típicos de la capital peruana. Los chifas son restaurantes de comida china.

El Parque Nacional de Manu, con una extensión de 1 532 806 Hectáreas mayor área natural protegida de su género en el Perú. Junto con la Zona Reservada y la Zona cultural constituye la llamada Reserva de Biosfera del Manu reconocida por la UNESCO en 1977 y está ubicada entre los departamentos de Cusco y Madre de Dios, abarcando la totalidad de la cuenca del rió Manu. En el mismo departamento de Madre de Dios se encuentra la Zona Reservada Tambopata – Candamo, donde también puede apreciarse una gran variedad de flora y fauna el Parque guarda una biodiversidad incomparable en el mundo y su territorio abarca desde las alturas de la puna, el bosque húmedo y tropical y el llano amazónico. Luego de descender e iniciar la navegación por el río Alto Madre de Dios, se pasa por el punto denominado Salvación, para descender a la zona baja del parque, apreciando bellas playas y la abundante vegetación. Luego se encuentran las aguas rojizas del río Manu con las aguas cristalinas del Alto Madre de Dios, para llegar a la reserva de la Biosfera del Manu y recorrer luego el tramo Boca Manu-Pakitza y apreciar diversos animales.

Manu, ubicado en la región Sur-Oriental del Perú, es uno de los más extensos parques tropicales de Américadel Sur. Está enclavado en los últimos contrafuertes andinos del departamento del Cusco, y la selva de Madre de Dios. Manu abarca una extensión de 2 millones de hectáreas cuadradas de un territorio rico en especies de flora y fauna, con una variedad de hábitat andinos, alto andinos, tropicales y subtropicales.
El Parque Nacional de Manu, con una extensión de 1 532 806 Hectáreas mayor área natural protegida de su género en el Perú. Junto con la Zona Reservada y la Zona cultural constituye la llamada Reserva de Biosfera 

del Manu reconocida por la UNESCO en 1977 y está ubicada entre los departamentos de Cusco y Madre de Dios, abarcando la totalidad de la cuenca del rió Manu. En el mismo departamento de Madre de Dios se encuentra la Zona Reservada Tambopata – Candamo, donde también puede apreciarse una gran variedad de flora y fauna el Parque guarda una biodiversidad incompar

able en el mundo y su territorio abarca desde las alturas de la puna, el bosque húmedo y tropical y e

l llano amazónico. Luego de descender e iniciar la navegación por el río Alto Madre de Dios, se pasa por el punto denominado Salvación, para descender a la zona baja del parque, apreciando bellas playas y la abundante vegetación. Luego se encuentran las aguas 

rojizas del río Manu con las aguas cristalinas del Alto Madre de Dios, para llegar a la reserva de la Biosfera 

del Manu y recorrer luego el tramo Boca Manu-Pakitza y apreciar diversos animales.

Teniendo en cuenta que gran parte de estos bosques de todo el orbe están siendo impactados por acciones del hombre, tenemos la suerte de contar con un Manu casi intacto, nunca tocado por la civilización, donde todavía podemos observar en su hábitat natural especies en eminente peligro de extinción tales como: la Nutria Gigante de Río (Ptenorura brasiliensis), caimán negro (melanosuchus tiger), el majestuoso Jaguar (Pantera onca), el raro Oso de Anteojos (Tremartos ornatus), y otros animales como Tapir, Tigrillo, trece especies de primates, y más de mil especies de aves, incluyendo 7 de guacamayos (Ara Sp). A esto tendríamos que agregar que esta reserva alberga el 10% de las especies vegetales del mundo incluyendo los árboles de madera finísima e innumerables especies de plantas medicinales que recién están siendo catalogadas y puestas al servicio de la ciencia. El Parque Nacional del Manu es la zona protegida más rica en biodiversidad de todo el planeta A fin de darles a nuestros clientes la oportunidad de visitar este mágico lugar.

CLIMA

El Manu tiene únicamente dos estaciones, la estación de sequía (Junio a Setiembre) y la época de lluvias (Octubre a Mayo); En la zona del Manu el clima es muy variable, lo que quiere decir que en época de sequía puede llover en cualquier momento y se debe tomar precauciones. La temperatura promedio durante el día en las partes bajas es de 35 ºC, durante la noche el promedio de temperatura es de 25ºC.